Muzeul Etnografic al Transilvaniei, instituție publică de cultură care funcționează sub autoritatea Consiliului Județean Cluj, găzduiește în perioada 20 – 23 august evenimente culturale la Palatul Reduta, Galeria Cellarium:
În 20 august, de la ora 16 va avea loc vernisajul Expoziției „Un domn maghiar din New York”, ce evocă personalitatea lui Kövi Pál născut cu 101 ani în urma. Kövi Pál a fost inspirat în cariera sa de viața spirituală a Clujului, respectiv de gastronomia transilvăneană. În cadrul evenimentului vor fi expuse imagini din viața, personalitatea și opera unui om de mare succes, Kövi Pál, care a reușit să reformeze gastronomia newyorkeză prin faimosul său restaurant The Four Seasons.
În cadrul vernisajului, găzduit la Muzeul Etnografic al Transilvaniei, Palatul Reduta, Galeria Cellarium va avea loc și o masă rotundă.
Participanți: dr. Dóra Dobos Hajabácsné, dr. Róbert Török, Noémi Szurok Stummerné. László András Kósa, director al Institutului Liszt din București, Tekla Tötszegi, director adjunct al Muzeului Etnografic al Transilvaniei și Orsolya Velle-Varga, director general adjunct al Muzeului maghiar al comerțului și ospitalității.
În 21 august, de la ora 16, la Muzeul Etnografic al Transilvaniei, Palatul Reduta, Galeria Cellarium va fi lansat volumul semnat Kövi Pál -“Ospăț transilvan”. Cartea a fost publicată pentru prima dată în România, în 1980 de Editura Kriterion. Volumul este rezultatul unui proces lung și minuțios de documentare, care a început în 1970 și reprezintă o culegere de rețete culinare din zona Transilvaniei. Autorul apreciază bucătăria transilvăneană ca fiind în top trei gastronomii ale lumii, alături de cea franceză și chineză. În timpul celor doi ani de facultate, petrecuți la Cluj, Kövi Pál s-a îndrăgostit de peisajul transilvănean și viața din această zonă.
Invitați la eveniment: bloggerul gastronomic Adriana Sohodoleanu, Hajnal Bara, traducătorul în română al cărții Transylvanian Feast, László András Kósa, directorul Institutului Liszt din București, arheologul culinar Mircea Groza, Adorján Trucza, organizatorul șef al Taste of Transylvania.
Kövi Pál a avut o viață foarte diversă. A fost inginer agronom, fotbalist, proprietar de restaurant, om de afaceri și gastronom, un adevărat polihistor al secolului XX. Născut în Balassagyarmat (Ungaria), a studiat ingineria agricolă la Cluj și și-a părăsit țara natală pentru a deveni fotbalist profesionist în Italia. De acolo s-a mutat la New York unde a condus, împreună cu Margittai Tamás, un restaurant celebru, The Four Seasons. În anii ’70 a revenit în Transilvania, pentru a găsi gastronomia tradițională. Începând cu anii 1980, a revenit frecvent în Ungaria și, prin intermediul Fundației Comemorative Krúdy Gyula, a susținut profesia și publicațiile de istorie gastronomică maghiară. A decedat la New York în 1998 și, conform ultimei sale dorințe, cenușa sa a fost adusă înapoi în orașul său iubit, Balassagyarmat.
– Programul de la Palatul Reduta va mai cuprinde două concerte, după cum urmează:
23 august, începând cu ora 18, Concert de cameră
24 august, începând cu ora 18, Concertul cvartetului de coarde Concordia
Ambele concerte sunt organizate de Asociația Clujul Comoară
){kind=link}
