De ce să mănânci ghimbir și usturoi împreună?

July 31, 2021
58 Views

Multe cercetări științifice au arătat că ghimbirul și usturoiul au proprietăți antiinflamatorii și antioxidante și pot oferi anumite beneficii pentru sănătate. Consumarea acestor ingrediente împreună poate avea efecte sporite.

De ce să mănânci ghimbir și usturoi împreună?
Multe cercetări științifice au arătat că ghimbirul și usturoiul au proprietăți antiinflamatorii și antioxidante și pot oferi anumite beneficii pentru sănătate. Consumarea acestor ingrediente împreună poate avea efecte sporite.

Despre usturoi și ghimbir există multe dovezi științifice care le atestă proprietățile antioxidante și antiinflamatorii, precum și utilitatea în ușurarea simptomelor pentru anumite afecțiuni. Dar ce beneficii pentru sănătate au usturoiul și ghimbirul dacă sunt consumate împreună?

Ghimbirul și usturoiul au proprietăți antiinflamatorii

Unul dintre cele mai cunoscute beneficii ale ghimbirului și usturoiului este capacitatea lor de a reduce inflamația. Deși răspunsul inflamator al organismului este esențial pentru sănătate, inflamația cronică este asociată cu progresia multor afecțiuni, inclusiv boli de inimă și anumite tipuri de cancer.

Usturoiul și ghimbirul conțin compuși puternici care pot ajuta la inhibarea proteinelor pro-inflamatorii asociate cu inflamația cronică. Usturoiul proaspăt conține S-alil-L-cisteină sulfoxid (alină) și derivați de γ-glutamil cisteină, iar ghimbirul conține alte substanțe antiinflamatoare, cum sunt compușii fenolici gingerol și shogaol.

O serie de studii au arătat că atât usturoiul, cât și ghimbirul reduc markerii inflamației la om. Ambele alimente scad nivelul factorului de necroză tumorală TNF-α, al interleukinei-6 (IL-6) și al proteinei C reactivă de înaltă sensibilitate, toate acestea fiind proteine pro-inflamatorii.

O analiză din 2020 a 17 studii de înaltă calitate a constatat că administrarea suplimentelor cu usturoi a dus la reduceri semnificative ale proteinei C reactive. O altă analiză a 109 studii de înaltă calitate a constatat că ghimbirul poate fi deosebit de eficient atunci când persoanele cu poliartrită reumatoidă îl utilizează pentru a reduce inflamația și durerea asociate acestei boli.

Astfel, deși se știe puțin despre proprietățile combinate ale ghimbirului și usturoiului asupra inflamației la om, pe baza cercetărilor disponibile, este probabil ca utilizarea usturoiului și a ghimbirului împreună să ajute la reducerea markerilor inflamației.

Usturoiul și ghimbirul ar putea proteja împotriva deteriorării celulare

….

Leave A Comment

%d bloggers like this: