Specialiştii Autorităţii Naţionale pentru Protecţia Consumatorilor (ANPC) susţin că măsura detalierii etichetei preparatului finit în alimentaţia publică a fost luată în beneficiul consumatorilor, astfel încât aceştia să poată lua decizia în cunoştinţă de cauză, atunci când aleg, într-o astfel de unitate, un produs sau altul.
“ANPC a analizat, în mai multe liste ale felurilor de mâncare servite de unităţi de alimentaÅ£ie publică, ingredientele, materiile prime, precum ÅŸi produsele finite, în funcÅ£ie de informaÅ£iile furnizate de etichetele fiecăreia sau de menÅ£iunile din meniu. Concluzia specialiÅŸtilor ANPC a fost una singură, în beneficiul consumatorilor: dacă, în conformitate cu Regulamentul UE nr. 1169/2011, există obligativitatea prezentării tuturor datelor legate de ingredientele produselor alimentare ÅŸi valorile lor nutriÅ£ionale, pe etichetele acestora, iar consumatorul le poate citi ÅŸi cunoaÅŸte toate aceste detalii, atunci când cumpără un produs din magazin, tot aÅŸa este normal să se regăsească acelaÅŸi tip de informaÅ£ii care să descrie un preparat culinar servit într-o locaÅ£ie de alimentaÅ£ie publică. Cu atât mai mult cu cât, în alimentaÅ£ia publică, operatorul economic achiziÅ£ionează produse sau materii prime pe a căror etichetă sunt stipulate aceste informaÅ£ii, dar consumatorul este privat de dreptul de a le cunoaÅŸte, produsul nefiindu-i servit cu ambalaj, desigur. ÃŽn acest fel, prin afiÅŸarea în lista meniu a acestor date despre produs, consumatorii pot lua decizia în cunoÅŸtinţă de cauză, atunci când aleg, într-o astfel de unitate, un produs sau altul”, se arată într-un comunicat al ANPC, remis vineri AGERPRES, în care instituÅ£ia explică de ce a luat măsura detalierii etichetei preparatului finit în alimentaÅ£ia publică.
În acest context, reprezentanţii ANPC dau exemplul părinţilor, care din ce în ce mai des iau decizia de a citi cu atenţie eticheta produsului pe care îl aleg pentru a-l cumpăra şi evită din ce în ce mai insistent să achiziţioneze produse alimentare care au un aport crescut de aditivi şi alte produse chimice.
“De aceea, este imperios necesar ca, în acest context, ei să aibă acces ÅŸi la informaÅ£iile corespondente ale produselor finite din unităţile de alimentaÅ£ie publică, pentru a putea comanda, ÅŸtiind exact ce vor mânca. AÅŸa cum am întâlnit ÅŸi operatori economici foarte atenÅ£i la ingredientele ÅŸi materiile prime folosite, în sensul utilizării unora cu etichetă curată, am considerat că ANPC are nu numai o obligaÅ£ie morală de a se asigura că decizia pe care o vor lua, de acum, consumatorii, va fi pe baza informaÅ£iilor clare, în ceea ce priveÅŸte alimentaÅ£ia publică”, afirmă specialiÅŸtii Autorităţii.
ANPC explică în comunicat prevederile Ordinului nr.201/2022 privind furnizarea de informaţii la comercializarea produselor finite/mâncărurilor furnizate de unităţile de restauraţie colective.
Astfel, unităţile cu vânzare directă şi/sau la distanţă, cărora li se aplică prevederile Ordinului nr.201/2022, fără a se limita, sunt: restaurante (clasice, specializate, cantine-restaurant, cu autoservire etc.), braserii, pizzerii, berării, baruri, cafenele, fast-food inclusiv drive-in, unităţi tip bufet, rotiserii, unităţi cofetărie, patiserie, ceainării, terase/grădini de vară, unităţi pentru organizare evenimente.
Potrivit sursei citate, prin acest Ordin se indică: cantitatea ingredientelor compuse constituente ale unui fel de mâncare (ex: muÅŸchiuleÅ£ de porc – 140g, cu garnitură de orez cu legume – 140g [orez, apă, legume – 30g (morcov, dovlecel, ardei gras, în cantităţi variabile), ulei vegetal, sare, potenÅ£ator de aromă: glutamat de sodiu]); aditivii se înscriu în lista ingredientelor cu denumirea categoriei (ex: acidifiant, etc.) urmată de codul de numeric UE (ex: E 330) sau denumirea specifică (ex: acid citric). Astfel, ca exemplu: acidifiant – E 330 sau Acidifiant – acid citric; potenÅ£ator de aromă: E621 sau potenÅ£ator de aromă: glutamat de sodiu. ANPC menÅ£ionează că lista aditivilor se regăseÅŸte în Regulamentul (CE) nr.1333/2008 privind aditivii alimentari.
…..
Foto : facebook.com
