Semințele de in, dar și uleiul sunt folosite de mii de ani, în special în cultura mediteraneană. Uleiul este obținut din semințele de in și este o sursă excelentă de acid linoleic, de acizi grași Omega-3, dar și de fibre dietetice.
În pești precum somonul, acizii grași Omega-3 sunt reprezentați de acidul eicosapentaenoic (EPA) și acidul docosahexaenoic (DHA). Uleiul de semințe de in este cea mai bogată sursă de alfa-linolenic (ALA), care este o alegere bună pentru vegani sau pentru cei care nu vor să mănânce pește.
Valori nutriționale 1 lingură (14 g) ulei de in
Calorii: 119 kcal
Vitamina E: 2,4 mg
Grăsimi saturate: 1,3 g
Grăsimi monosaturate: 2,7 g
Grăsimi polinesaturate: 8,9 g
Acizi grași Omega-3: 7196 mg
Acizi grași Omega-6: 1715 mg
Ulei de in beneficii
Ar putea reduce inflamația
Uleiul de in este una dintre cele mai bogate surse vegetale de lignani. Aceștia sunt compuși antioxidanți și antiinflamatori. Așa cum știm deja, inflamația cronică este legată de tot felul de probleme de sănătate, inclusiv obezitatea, sindromul metabolic, diabetul de tip 2 și bolile de inimă. O meta-analiză a studiilor din 2018 a găsit o legătură promițătoare între uleiul de semințe de in și capacitatea acestuia de a reduce tipul de stres care încurajează inflamația 1.
Potrivit unui studiul mai vechi, se pare că există o asociere între consumul de semințe de in și un risc redus de cancer de sân. Asta s-a datorat lignanilor găsiți în uleiul de in 2. Oamenii de știință explorează, de asemenea, dacă lignanii ar putea duce la un risc redus de boli de inimă și osteoporoză, deși sunt necesare mai multe cercetări.
Totodată, o analiză a mai multor studii pe oameni a constatat că semințele de in conțineau compuși utili pentru reducerea proteinei C reactive (un marker de inflamație) la unii dintre participanții la studiu.
Totuși, specialiștii au conchis că uleiul din semințe de in poate afecta diferit oamenii și, prin urmare, sunt necesare mai multe cercetări pentru a determina clar care sunt efectele sale asupra inflamației la populația generală 3.
Te ajută să slăbești
Uleiul din semințe de in este un aliat de preț în lupta cu kilogramele în plus. Acesta funcționează precum un laxativ natural, ajutând organismul să se detoxifice și facilitând astfel scăderea în greutate. Un studiu realizat în anul 2015 a confirmat faptul că uleiul de in este eficient în lupta cu kilogramele în plus. Iar o altă cercetare mai veche a arătat că suplimentele cu semințe de in pot ajuta la suprimarea apetitului, permițând reducerea aportului de alimente și pierderea în greutate. Se crede că fibrele solubile din semințe de in dau senzația de plenitudine 4.
Tratează constipația, dar și diareea
Constipația vine la pachet cu alte simptome neplăcute precum balonarea, durerile de spate, flatulență și oboseala așa că este musai să scapi de ea cât mai repede. Uleiul din semințe de in acționează precum un lubrifiant al colonului așa că tratează constipația. Totodată, uleiul de in este eficient și în tratarea diareei.
Ajută la prevenirea cancerului
Un studiu realizat de către specialiștii Facultății de Medicină din cadrul Universității Toronto din Ontario a dovedit că uleiul de in previne multiplicarea celulelor canceroase la nivelul sânilor.
Tratează eczemele
Acizii grași din compoziția uleiului de in îmbunătățesc elasticitatea pielii, o hidratează și tratează deci eczemele, atunci când este aplicat direct pe zona cu probleme.
Îmbunătățește sănătatea inimii
…..
