Morcovul este un superaliment, iar asta pentru că este bogat în beta-caroten, un precursor al vitaminei A. Iată cum te ferește de infarct.
Morcovul este un superaliment, iar asta pentru că este bogat în beta-caroten, un precursor al vitaminei A. Vitamina A este esențială pentru sistemul imunitar, reproducere, membrana pielii și mucoasei, sănătatea ochilor și vederii, dar și pentru sănătatea inimii.
Morcovul, un superaliment
Organismul nostru are nevoie de enzime active pentru a produce vitamina A, motiv pentru care morcovul sau alte alimente bogate în beta-caroten pot fi ideale în acest sens. Beta-carotenul se transformă în vitamina A cu ajutorul enzimelor, care la rândul lor regleză circulația colesterolului și se regăsește în intestine și ficat.
Acesta are capacitatea de a alege beta-carotenul pentru formarea vitaminei A, iar această conversie ar reduce colesterolul rău din sânge. Astfel se previne ateroscleroza.