Specialiștii au descoperit că legumele și fructele de culoare mov sau albastru închis, cu nuanțe mov, sunt un adevărat miracol pentru sănătate. Consumate zilnic acestea duc la o protecție sporită împotriva cancerului, au efect antioxidant și antiinflamator dar protejează și creierul sau inima.
Numărul cazurilor de cancer, de obezitate, diabet tip II și boli cardiovasculare este în creștere la nivel mondial. Problema este că toate aceste afecțiuni – caracteristice acum câteva decenii în urmă persoanelor de vârsta a treia – au început să afecteze tot mai mulți tineri. Asta în condițiile în care sunt prevenibile printr-un stil de viață adecvat, în care alimentația joacă un rol cheie. Pur și simplu oamenii au la îndemână o mulțime de alimente miraculoase care, consumate regulat, pot preveni toate aceste boli extrem de grave.
Noile studii arată că se poate vorbi de un adevărat „miracol mov” în domeniul alimentației. Adică fructele și legumele de culoare mov sau albastru închis cu nuanțe mov, au efecte deosebit de benefice asupra sănătății și, consumate zilnic, ne pot proteja de numeroase boli extrem de periculoase, precum cele enunțate la începutul articolului. Cea mai mare parte a acestor legume și fructe sunt destul de comune în România și pot fi găsite la orice aprozar, piață sau supermarket. De exemplu, varza roșie, ceapa roșie, prunele, guliile mov, vinetele și multe altele.
O populație tot mai îmbătrânită și mai bolnavă
Din cauza stresului, a alimentației nesănătoase, a poluării și a lipsei de mișcare, o parte importantă a populației globului este tot mai predispusă la îmbătrânire precoce și la afecțiuni grave, precum diabetul de tip II, cancerul sau afecțiunile cardio-vasculare. Specialiștii spun că stresul oxidativ al celulelor dar și inflamația cronică în organism provoacă cele mai grave probleme. În acest context, cercetarea medicală este concentrată tot mai mult pentru a găsi remedii pentru reducerea stresului oxidativ dar și a inflamației în organism.
„Stresul oxidativ și inflamația cronică de grad scăzut sunt recunoscute pe scară largă ca factori fundamentali care contribuie la fiziopatologia numeroaselor boli cronice, inclusiv obezitatea, sindromul metabolic, diabetul de tip 2 și tulburările cardiovasculare. Perturbarea homeostaziei redox declanșează activarea cascadelor de semnalizare redox-sensibile, cum ar fi factorul nuclear kappa B (NF-κB), kinaza c-Jun N-terminală (JNK) și proteina kinaza activată de mitogen p38 (p38 MAPK), care amplifică răspunsurile inflamatorii, afectează funcția mitocondrială și alterează reglarea metabolică. Aceste procese formează un cerc vicios care accelerează deteriorarea țesuturilor și progresia bolii. Drept urmare, ele au devenit ținte cheie pentru strategiile dietetice preventive care vizează restabilirea echilibrului redox și modularea inflamației”, precizează specialiștii polonezi Jarosław Nuszkiewicz, Joanna Wróblewska, Marcin Wróblewski și Alina Woźniak în „Anthocyanin-Rich Purple Plant Foods: Bioavailability, Antioxidant Mechanisms, and Functional Roles in Redox Regulation and Exercise Recovery” pentru National Library of Medicine.
În acest context a fost desoperită o categorie de plante cu efecte miraculoase.
Este vorba despre cele care conțin o cantitate mare de antocianine, un antioxidant alimentar puternic. „În acest context, compușii bioactivi din plante cu proprietăți antioxidante și antiinflamatorii, cum ar fi antocianinele, au primit o atenție tot mai mare. Capacitatea lor de a influența căile moleculare implicate în stresul oxidativ și inflamație sugerează un rol potențial în susținerea sănătății metabolice, reducerea riscului de boli și creșterea rezistenței fiziologice. Ca antioxidanți alimentari, antocianinele pot ajuta la prevenirea bolilor precum cancerul, diabetul, inflamația și diverse afecțiuni neurologice și cardiovasculare”, susțin specialiștii polonezi în aceeași lucrare.
……
