Potasiul este un mineral esențial de care au nevoie toate țesuturile din organism. Uneori este denumit electrolit, deoarece poartă o mică încărcătură electrică care activează diferite funcții celulare și nervoase. Potasiul se găsește în mod natural în multe alimente și sub formă de supliment.
De ce avem nevoie de potasiu?
Rolul principal al potasiului în organism este de a ajuta la menținerea unor niveluri normale de lichid în interiorul celulelor noastre.
Sodiul, omologul său, menține nivelurile normale de lichid în afara celulelor. Potasiul ajută, de asemenea, mușchii să se contracte și susține tensiunea arterială normală.
Cantități recomandate
Pentru femeile cu vârsta cuprinsă între 14 și 18 ani, doza recomandată este de 2.300 mg zilnic; pentru femeile de peste 19 ani, 2.600 mg.
Pentru femeile însărcinate și cele care alăptează, doza variază între 2.500-2.900, în funcție de vârstă.
Pentru bărbații cu vârsta cuprinsă între 14-18 ani, doza este de 3.000 mg; pentru bărbații de 19+, 3.400 mg.
Se estimează că aportul zilnic mediu de potasiu la adulți este de aproximativ 2.320 mg pentru femei și 3.016 mg pentru bărbați.
Potasiul și sănătatea
Funcțiile sodiului și ale potasiului în organism sunt strâns legate și adesea studiate împreună.
Potasiul și sodiul sunt strâns legate între ele, dar au efecte opuse în organism. Amândoi sunt nutrienți esențiali care joacă roluri-cheie în menținerea echilibrului fiziologic și amândoi au fost legați de riscul de boli cronice, în special de boli cardiovasculare.
Un aport ridicat de sare crește tensiunea arterială, ceea ce poate duce la boli de inimă, în timp ce un aport ridicat de potasiu poate ajuta la relaxarea vaselor de sânge și la excreția de sodiu, scăzând în același timp tensiunea arterială.
Organismul nostru are nevoie de mult mai mult potasiu decât sodiu în fiecare zi.
Risc de atac de cord
Un studiu a constatat că persoanele care au avut o dietă bogată în sodiu și săracă în potasiu au avut un risc mai mare de a muri din cauza unui atac de cord sau din orice altă cauză.
În acest studiu, persoanele cu cel mai mare consum de sodiu au avut un risc cu 20% mai mare de deces din orice cauză decât persoanele cu cel mai mic consum de sodiu.
Persoanele cu cel mai mare aport de potasiu au avut un risc cu 20% mai mic de a muri decât persoanele cu cel mai mic aport. Dar ceea ce poate fi și mai important pentru sănătate este relația dintre sodiu și potasiu în alimentație.
Persoanele cu cel mai mare raport dintre sodiu și potasiu în alimentație aveau un risc dublu de a muri din cauza unui atac de cord față de persoanele cu cel mai mic raport și aveau un risc cu 50% mai mare de a muri din orice cauză.
Semne de deficiență și toxicitate
Rinichii lucrează pentru a menține nivelurile normale de potasiu în sânge prin eliminarea cantităților în exces prin urină. Potasiul poate fi pierdut și prin scaun și transpirație. Este nevoie de cel puțin 400-800 mg zilnic din alimente, din cauza pierderilor zilnice normale.
…..
Fructe și legume proaspete sunt bogate în potasiu:
Banane
Portocale
Pepene galben
Mierea de albine
Caise
Grepfrutul (unele fructe uscate, cum ar fi prunele, stafidele și curmalele, sunt, de asemenea, bogate în potasiu)
Spanac fiert
Broccoli fiert
Cartofi
Cartofi dulci
Ciuperci
Mazăre
Castraveți
Dovlecei
Frunze verzi
….
Foto : 7life.ro
