Directia de sanatate Publica Cluj – Atentie la CONSUMUL de CIUPERCI

Intoxicatiile cu ciuperci recoltate din flora spontana se produc prin neidentifiearea
corecta a tipurilor de ciuperci cat si prin fenomenul de incrucisare cu spori intre
ciupercile comestibile si cele otravitoare. Substantele toxice continute nu sunt anihilate
prin spalare sau curatarea invelisului exterior, dar nici prin preparare termica, congelare
sau conservare si nu exista antidot impotriva lor, tratamentul rezumandu-se la tratarea
simptomelor.
Simptomele intoxicatiilor cu ciuperci pot sa apara dupa 0 perioada de incubatie scurta
(minim 15 minute maxim 3 ore) sau dupa 0 perioada de incubatie lunga (eel putin 12
ore de la consumul ciupercilor). Acestea pot fi: scaderea tensiunii arteriale, halucinatii,
tulburari nervoase, salivatie abundenta, dureri abdominale, greturi, varsaturi, tulburari
gastrointestinale, micsorarea pupilei, transpiratii, icter , hemoragii, afectiuni hepatiee.
Intoxicatiile cu ciuperci reprezinta 0 problema medicala de 0 deosebita importanta, pe
de 0 parte din cauza frecventei mari a acestora, pe de alta parte din cauza gravitatii lor.
Este totodata una dintre marile urgente medicale deoarece 0 treime din intoxicatiile care
se soldeaza cu deces se inregistreaza atat la adulti cat si la copii.
Pentru prevenirea incidentelor provocate de consumul de ciuperci de origine
necontrolata, Directia de Sanatate Publica a Judetului Cluj recomanda:
consumul exclusiv de ciuperci din cultura ( crescatorii autorizate) si nu din flora
spontana a padurilor
– achizitionarea ciupercilor numai din surse autorizate ( nu achizitionati ciuperci de
la persoanele care le comercializeaza pe marginile de drum sau in locuri neautorizate )
– in cazul aparitiei simptomelor de intoxicatie prezentarea de urgenta in Unitatile
de Primiri Urgente din spitale sau va adresati Serviciului de Ambulanta,

Director DSP Cluj

Dr Mihai Moisescu

Leave A Comment

%d bloggers like this: