Reţetele lui Anelis-Limbă de vită cu sos de smântână cu muştar

 

O altă reţetă delicioasă din copilaria mea.

Ingrediente: 1 limbă de vită, 4 ouă, 8 linguri smântână, 1 pahar ulei, 2-3 linguri muştar, 2 linguri zahăr, 2-3 foi de dafin, sare, piper.

Limba de vită se curăţă şi se fierbe cu un praf de sare şi foi de dafin. Se taie felii.

Pe baie de aburi se face sosul din ingredientele enumerate la foc mic pt. a nu se brânzii smântâna. Se asezonează cu sare şi piper.

Se adaugă peste feliile de limbă. Se serveşte cu ce garnitură doriţi.